食品級焦亞硫酸鈉

焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。當作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。此外，如果和含有酸素的洗衣粉一起使用的話，就會減低洗衣粉的效力，所以切勿一起使用。焦亞硫酸鈉可引起人體肝腎傷害。 在日常生活中，購買者可從食品的色澤、氣味等方面來作簡單的判斷。如買荸薺，可看其表皮顏色是否過于鮮艷，如鮮艷的話可再聞其是否有刺激性氣味（是果實的話可削去表皮聞），如有刺激性氣味，則一般可能經過藥劑浸泡。

　　焦亞硫酸鈉（Na2S2O5，英Sodium Pyrosulfite）為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。若要徹底還原六價鉻，需要略微過量的焦亞硫酸鈉，但需要足夠的硫酸(六價鉻摩爾數3倍以上)，或控制在PH值1以下。高于150攝氏度，即分解出SO2。

焦亞硫酸鈉的包裝和存儲

包裝及儲運：1、包裝袋(桶)上應涂刷牢固的標志，內容包括：產品名稱、等級、凈重和生產廠名稱；2、焦亞硫酸鈉用塑料編織袋或桶包裝，內襯塑料袋、凈重 25 或 50kg；3、本產品運輸，儲存應防止破損、受潮、遇熱變質。嚴禁與氧化劑、酸共存；4、本產品自生產之日起，儲存期為 6 個月。國家標準：80年代，國家曾經制定了一個比較寬松的標準，就是二氧化流殘留量可以達到2%到在2003年的時候，國家標準進行了一個改變，把它改變成了0。第二部分：成分/組成信息有害物成分  CAS No. 偏二亞硫酸鈉  7681-57-4

用途：工業上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白 劑、疏松劑。

儲存注意事項： 儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封。應與氧化劑、酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。不宜久存，以免變質。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

礦山選礦劑用工業級焦亞硫酸鈉

焦亞硫酸鈉是一種老產品，50年代國內就有生產的，都是用燃燒硫磺產生二癢化流與純堿液反應而成。我國濕法工藝生產焦亞硫酸鈉都是以純堿和硫磺為原料。脂肪類減水劑是一種高減水、高增強的減水劑品種，具有生產工藝簡單、生產周期短、生產和使用過程中無三廢排放的有點。通過焚硫爐制得較高濃度的二癢化流氣體，于溶液中假如一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入二癢化流，即生成焦亞硫酸鈉結晶，再通過離心分離，干燥而得成品。國內大部分廠家多采用此工藝。

發生火災時，焦亞硫酸鈉礦山選礦劑，可用水和各種滅火器撲救。

焦亞硫酸鈉可以防腐嗎？

焦亞硫酸鈉防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、xi菌。據報告，未解離的亞硫酸對大腸桿jun的抑制作用比亞硫酸氫根強1000倍。nH2O呈塊狀時，放入反應器內，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入SO2，直至反應終了，取出塊狀物，經粉碎得成品。對啤酒酵母強100—500倍，焦亞硫酸鈉多少錢，對霉菌強100倍，二氧化流在酸性時，扛微生物作用強。

焦亞硫酸鈉食品中的作用：

1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。

2、食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑